Le Cri de la carotte – Sciences Po
HOUMOUS & droits des animaux
Que ce soit pour des raisons sanitaires, philosophiques, ou même financières (la viande, ça coûte !), vous avez décidé d’arrêter de manger de la viande. Posez immédiatement ce paquet de pâtes ! La viande apporte plein de choses à votre organisme ; arrêter d’en manger sans prendre en compte ce que vous allez perdre peut aboutir à des carences. Alors, comment faire pour remplacer ce qu’apporte une alimentation carnée ?
De nombreux arguments en faveur d’une alimentation non-carnée peuvent être avancés, qu’ils soient philosophiques ou environnementaux. Nous allons ici nous intéresser plus spécifiquement aux risques sanitaires provoqués par la consommation de viande ; en d’autres termes, manger de la viande présente-t-il un risque pour la santé humaine ?
«Passant à Montargis, j’aperçus un veau attaché à un poteau par la patte de derrière, ayant celles de devant libres, et se débattant ainsi avec la mort au milieu des souffrances ; ce pauvre animal n’avait sans doute reçu qu’un coup de couteau mal appliqué, qui le laissa plus d’un quart d’heure livré à cette… Lire la suite Une histoire environnementale des abattoirs en France
